El aceite de oliva virgen extra es rico en grasas monoinsaturadas, que son esenciales para la salud humana y la prevención de enfermedades. El aceite virgen extra también brinda beneficios para la salud aparte de ser una gran fuente de grasas monoinsaturadas, como el polifenol del aceite virgen extra y la vitamina E, que han demostrado su eficiencia para reducir el colesterol malo, un factor de peligro importante de enfermedad coronaria.

Como todos y cada uno de los aceites, los aceites de oliva vírgenes se apartan de las semillas de las aceitunas. Los aceites de oliva vírgenes vienen en dos tipos: aceite virgen extra y aceite de oliva regular. Estos aceites se distinguen primordialmente en su estructura molecular, teniendo los primeros un mayor contenido de monoinsaturados en comparación con los segundos.
Existen múltiples beneficios asociados con el consumo de aceite virgen. www.elreydelaceite.com/aceite-gourmet/ de cocina, emplearse en aderezos para ensaladas y agregarse a platos donde se necesita una fuente fuerte de grasas monoinsaturadas saludables. En verdad, el aceite virgen es un ingrediente esencial de muchas recetas de cocina, por el hecho de que da un sabor que no se puede conseguir con otros aceites vegetales. También se ha empleado para hacer mayonesa.
Cuando se trata de las ventajas para la salud del aceite virgen, los más notables son la reducción del colesterol malo. El aceite virgen extra ha mostrado mejores resultados contra el colesterol LDL dañino que otros aceites, como el aceite vegetal. Esto significa que es menos probable que el aceite de oliva acumule placa en las arterias y, en consecuencia, es una forma más saludable de eludir los riesgos asociados con la enfermedad coronaria.
El aceite de oliva virgen regular también ha probado su eficiencia en la lucha contra las enfermedades cardíacas. El aceite virgen extra ha mostrado resultados positivos en la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares que pueden ocasionar estenosis aórtica y ataque cardíaco, como varias otras afecciones cardiacas.
El tipo de aceite de oliva virgen más popular es el aceite de oliva virgen extra. Se recolecta de las almazaras de aceitunas vírgenes cultivadas en las Islas Baleares, situadas entre Ibiza y Mallorca. Es un producto de primera calidad con un sabor propio y viene en una variedad de colores y sabores. También es muy polivalente cuando se trata de entremezclar y acondicionar.
Otras variedades de aceites vírgenes son la Oliva Virgen Extra, Semilla de Uva Virgen Extra, Aceituna Regular Virgen Extra, Girasol Virgen Extra y Semilla de Uva Virgen Extra. El aceite de oliva regular también es una enorme fuente de extracto de semilla de oliva. Esta es una enorme fuente de grasas polifenol poliinsaturadas, que tienen un alto contenido de antioxidantes como los que se encuentran en el aceite de oliva virgen. Asimismo conocida como grasa "buena", esta grasa es muy ventajosa para reducir el colesterol malo.
El aceite virgen extra se considera ahora una buenísima fuente de alimentación y buena salud, si bien aún queda un largo camino por recorrer antes de lograr el nivel del aceite de oliva puro como alimento esencial. Por poner un ejemplo, se necesita más investigación para entender totalmente su efecto sobre la enfermedad coronaria, mas los resultados de esta investigación son prometedores.
El consumo de aceite de oliva virgen tiene muchas ventajas, incluida la promoción de un estilo de vida más saludable y una vida útil más larga. El beneficio más importante es que contiene grasas buenas, que el cuerpo absorbe más de forma fácil que otras fuentes de grasa, y se ha probado que reducen los niveles de colesterol LDL (malo). Aparte de tener un efecto sobre el colesterol, se ha probado que estas grasas tienen un impacto en la presión arterial, la inflamación y la cantidad de inflamación. que está presente en los vasos sanguíneos.
Sin embargo, el aceite de oliva virgen no ha sido probado como una solución "prodigiosa" para todos los problemas de salud. Aún hay otros aceites que han demostrado ser ventajosos para el cuerpo, incluido el uso de aceite de oliva en el proceso de cocción y el empleo de aceite de oliva virgen en productos cosméticos, como lociones, linimentos labiales, lavados faciales y jabones.
Aunque puede pasar cierto tiempo antes de que se acepte como un suplemento dietético esencial, los resultados de los estudios son prometedores. Se necesita más investigación para determinar el papel exacto que juega el aceite de oliva virgen en el mantenimiento de una buena salud. Mientras tanto, sigue siendo de las mejores fuentes de grasas de calidad, en muchos sentidos. El aceite de oliva virgen asimismo puede ser ventajoso para prevenir ciertos tipos de cáncer.
Una investigación informó que el aceite de oliva realmente redujo el riesgo de cáncer de colon. Dado que el cáncer está asociado con varios factores de peligro, como niveles altos de colesterol, presión arterial alta y dietas poco saludables, puede resultar útil para progresar la salud.